"Les Malpoiriers" 2023

"Les Malpoiriers" 2023 – Domaine Gathelier

Un Pinot Noir raffiné au cœur de la Bourgogne Côte-d’Or

Le Domaine Gathelier signe avec "Les Malpoiriers" 2023 une cuvée d’exception, véritable expression du Pinot Noir sur les terres nobles de la Côte-d'Or. Ce vin incarne avec justesse la richesse, la subtilité et l’élégance qui font la réputation des grands rouges bourguignons.

Un terroir d’exception, berceau du Pinot Noir

Nichée dans les collines de la Bourgogne Côte-d’Or, la parcelle "Les Malpoiriers" bénéficie d’un sol argilo-calcaire et d’un climat parfaitement équilibré. Le cépage y trouve des conditions idéales pour exprimer toute sa finesse. Ce millésime 2021 témoigne du soin apporté à chaque étape, de la vigne à la bouteille.

Un profil aromatique expressif et élégant

Dès l'œil, la robe rubis brillante annonce la finesse du vin. Le nez dévoile une belle complexité, mêlant la fraîcheur des fruits rouges (cerise, framboise) à des notes de mûre et de poivre doux. En bouche, la matière est soyeuse et harmonieuse, portée par des tanins délicats et une finale tout en longueur, sur des touches légèrement épicées.

Des accords savoureux à explorer

Ce Pinot Noir s’accorde avec élégance à des plats tels qu’un magret de canard rôti, un poulet fermier aux herbes, ou encore une côte de veau grillée. Il accompagne aussi très bien une planche de fromages affinés, offrant un bel équilibre entre intensité et fraîcheur.

À déguster maintenant ou à faire vieillir

Servi autour de 16 à 18°C, ce vin révèle toute sa complexité. Son potentiel de garde lui permettra d’évoluer harmonieusement au fil des années, développant des arômes plus profonds et une texture encore plus fondue.

Avec "Les Malpoiriers" 2023, le Domaine Gathelier offre un superbe hommage au Pinot Noir et au terroir bourguignon, à travers une cuvée aussi généreuse qu’élégante.