"Sous la Velle" 2023 – Bourgogne Côte-d’Or – Domaine Gathelier
Un Chardonnay racé, pur reflet du terroir bourguignon
Le Domaine Gathelier dévoile son "Sous la Velle" 2023, une cuvée élégante et expressive, née au cœur de la prestigieuse Côte-d’Or. Ce Chardonnay incarne avec finesse l’héritage viticole bourguignon, porté par une vision exigeante et un savoir-faire affirmé.
Un nez charmeur, une bouche équilibrée
Ce millésime 2023 séduit par ses arômes généreux de fruits jaunes – pêche, abricot – rehaussés de subtiles touches florales, comme l’acacia. La bouche, ample et soyeuse, se déploie avec une belle tension minérale, menant à une finale persistante et gourmande, signature des grands blancs de Bourgogne.
La richesse du terroir de la Côte-d’Or
Installé sur des sols variés, riches en argiles et calcaires, le climat "Sous la Velle" bénéficie d’un environnement privilégié. Ici, l’alliance entre typicité du sol et conditions climatiques idéales permet au Chardonnay d’exprimer toute sa complexité.
Des accords mets & vin tout en finesse
Ce vin blanc accompagne à merveille des plats raffinés tels qu’un pavé de bar en papillote, une lotte à la vanille, ou des légumes rôtis au beurre citronné. Il se révèle aussi excellent à l’apéritif, pour une dégustation toute en élégance.
À déguster maintenant ou à garder
Accessible dès aujourd’hui, "Sous la Velle" 2023 dispose également d’un beau potentiel de garde jusqu’en 2031, offrant la possibilité de suivre son évolution vers des arômes plus complexes et une texture encore plus fondue.
Un hommage au Chardonnay et à la Bourgogne
Avec cette cuvée, le Domaine Gathelier signe une nouvelle démonstration de son engagement envers l’authenticité et l’excellence. "Sous la Velle" 2023, c’est une invitation à découvrir ou redécouvrir la profondeur aromatique du Chardonnay, sublimé par l’un des terroirs les plus emblématiques de France.
