Le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Gathelier est un hommage à l'un des cépages les plus emblématiques de Bourgogne : l'Aligoté. Ce cépage, connu pour sa vivacité et sa fraîcheur, donne naissance à des vins à la fois légers et expressifs. Dans ce millésime, l'Aligoté révèle une robe lumineuse, presque dorée, symbole de son élégance et de sa richesse.
La dégustation de ce vin est une expérience riche en arômes. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes mûrs, apportant une fraîcheur pétillante, qui se mêle délicatement aux senteurs de fleurs blanches. C'est une harmonie parfaite qui s'exprime, rappelant les jours ensoleillés dans les vignobles bourguignons.
En bouche, le vin s'affirme par sa générosité. Sa texture ronde et grasse enveloppe le palais, tout en préservant une vivacité rafraîchissante, typique de l'Aligoté. Cette combinaison crée une finale tonique et persistante, un équilibre qui reflète l'expertise du Domaine Gathelier dans la vinification de ce cépage.
Le Bourgogne Aligoté 2022 se distingue par son potentiel de garde. Conseillé pour une dégustation dès maintenant et jusqu'en 2028, ce vin offre une opportunité de découvrir l'évolution d'un Aligoté au fil des années, témoignant de la complexité et de la capacité de vieillissement de ce cépage parfois sous-estimé.
En somme, ce Bourgogne Aligoté 2022 n'est pas seulement un vin, c'est une expression authentique du terroir bourguignon, un exemple de la manière dont un cépage peut être transcendé par le talent et la passion d'un vigneron dédié.
